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  • 中国棉纺织史稿
  •   一、“中华现代学术名著丛书”收录晚清以迄20世纪80年代末,为中华学人所著,成就斐然、泽被学林之学术著作。入选著作以名著为主,酌量选录名篇合集。二、入选著作内容、编次一仍其旧,唯各书卷首冠以作者照片、手迹等。卷...
  • 35.80
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  • 食品检验工技能(初级、中级、高级)
  • 翁连海,吕平 编 / 机械工业出版社 / 2015-01-01
      《食品检验工技能(初级、中级、高级)》是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求,依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级...
  • 32.70
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  • 配送与加工
  •   《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材:配送与加工》是中等职业教育中餐烹饪专业的核心课程系列教材之一。通过该课程的教学,旨在培养学生从事中餐烹饪工作的相关技能。 本书以目前中餐烹饪行业切配与加工的工作模块...
  • 12.10
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  • 乳品加工技术
  • 蔡健、常锋 编 / 化学工业出版社 / 2008-03-01
      本书是“高职高专‘十一五’规划教材★食品类系列”的一个分册。本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求,介绍乳品加工的基本理论及加工方法,充分突出其实用性。全书涉及多种乳制品,包括液态乳、发酵乳、...
  • 14.30
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  • 食品安全性评价
  •   本书根据目前各高校“食品质量与安全专业”的教学需要,从教学、科研及社会服务的实际出发,重点介绍了主要的食品安全的危害因素及食品安全性评价的相关问题。全书包括危害食品安全的因素及食品安全性评价与管理两大部分内...
  • 16.20
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  • Protel 99 SE 印制电路板设计教程(第2版)
  • 郭勇 主编 / 机械工业出版社 / 2012-10-01
      郭勇编著的《Protel99SE印制电路板设计教程(第2版全国高等职业教育规划教材)》主要介绍了设计印制电路板应具备的知识,包括印制电路板认知与制作、原理图标准化设计、原理图元器件设计、单面PCB设计、双面PCB设计、综合...
  • 16.40
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  • 服装设计
  • 于国瑞主编 / 高等教育出版社 / 2002-05-01
      本书是中等职业学校服装设计与工艺专业教材。本书依据2001年12月教育部审定通过的“中等职业学校服装设计与工艺专业课程设置”及“服装设计教学基本要求”编写。全书共分七章,较为详细地阐述了服装设计概论、服装造型设计...
  • 10.60
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  • 纺织工艺设备实训
  • 陈锡勇,陶建勤,贾格维,翁毅 编 / 化学工业出版社 / 2014-10-01
      《纺织工艺设备实训》主 要内容包括纺织典型生产工艺设计、纺织典型设备工 艺实施、纺织典型设备维护、纺织品来样分析和纺织 典型设备生产操作,共五个模块。通过模拟纺织生产 过程,对纺织生产技术岗位的各项技能进行仿真...
  • 25.90
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  • 针织毛衫工艺技术
  • 卢华山 编 / 东华大学出版社 / 2013-10-01
      《针织毛衫工艺技术/纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专服装专业项目化系列教材》以毛衫的编织工艺设计与样衣制作为主线,将毛衫工艺技术的知识点划分成若干项目与任务,体现了任务引领、实践导向的教学...
  • 25.10
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